同じ量で比べるとエスプレッソがずっと濃く、1杯ずつ比べると通常はドリップコーヒー1杯の方が多くなります。 米国農務省（USDA）の食品成分データベースでは、エスプレッソは100gあたりカフェイン212mg、水道水で淹れたコーヒーは100gあたり40mgと記載されています。エスプレッソは出る量が少ないため、1ショット（約30mL）は約63mg、ドリップ8オンス（237g）1杯は約95mgです。以下でこの数字の出し方を説明します。
同じ量ならどれくらい濃い？
USDA FoodData Centralの2つの項目を比べると、エスプレッソ（飲食店で作ったもの）は100gあたり212mg、水で淹れたコーヒーは100gあたり40mgです。212を40で割ると約5.3なので、同じ重さならエスプレッソは5倍強濃いことになります。エスプレッソは粉に少量のお湯を素早く通して抽出するため、少ない液体に成分が多く入ります。ただしこの数字は1つのデータ項目の平均値で、豆の種類、焙煎、抽出比率によって実際の1杯は変わります。
1杯ずつ比べると逆になるのはなぜ？
カップに入る量が違うからです。USDAの1回分は、エスプレッソが1液量オンス（29.6g）、水で淹れたコーヒーが8液量オンス（237g）です。計算は次のとおりです。
- エスプレッソ1ショット（1オンス）：212 x 0.296 = 約63mg
- エスプレッソのダブル（2オンス）：約125mg
- ドリップ8オンス：40 x 2.37 = 約95mg
ダブルショットはドリップ1杯よりやや多いか同程度で、シングルショットはドリップ1杯より少なくなります。カフェのショット数やカップの大きさはお店ごとに違うため、この計算は目安です。
自分が飲んだ量はどう計算する？
飲んだ量が分かれば同じ方法で計算できます。手順は下の図のとおりです。1日の目安量との比べ方はカフェイン1日の目安の記事にまとめています。
たとえばドリップコーヒー300mLなら、1mLを1gとみなして40 x 3 = 約120mgです。これは測定ではなく大まかな見積もりなので、日常の比較にだけ使ってください。
よくある質問
エスプレッソの方が濃いなら、カフェインも多いですか？
同じ量どうしならそうです。ただ一度に飲む量が少ないので、シングルショット1杯のカフェインはドリップ1杯より少なめです。
アメリカーノはどちらに近いですか？
アメリカーノはエスプレッソにお湯を足した飲み物なので、ショット数でカフェイン量が決まることが多いです。同じカップサイズでも1ショットか2ショットかで変わります。作る順番の違いはアメリカーノとロングブラックの記事をご覧ください。
カフェインレスは完全にゼロですか？
同じUSDAの資料では、カフェインレスのドリップコーヒーは100gあたり1mgと記載されており、少量は残ります。完全なゼロではないので、カフェインに敏感な方は注意してください。
ソルルカフェでは
ソルルは毎朝焙煎した豆で、一滴ずつゆっくり落とすハンドドリップコーヒーを出しています（メニュー）。どんな飲み物があるかはメニューページでご確認いただけます。望友洞のソルルカフェで、木の香りがする空間でゆっくり一杯いかがでしょうか。
参考資料
- 米国農務省（USDA）、FoodData Central、「Beverages, coffee, brewed, espresso, restaurant-prepared」（FDC ID 171891）：カフェイン212mg/100g、1液量オンス=29.6g — fdc.nal.usda.gov
- 米国農務省（USDA）、FoodData Central、「Beverages, coffee, brewed, prepared with tap water」（FDC ID 171890）：カフェイン40mg/100g、8液量オンス=237g — fdc.nal.usda.gov
- 米国農務省（USDA）、FoodData Central、「Beverages, coffee, brewed, prepared with tap water, decaffeinated」（FDC ID 171889）：カフェイン1mg/100g — fdc.nal.usda.gov